2、調料：蔥花、姜末、花椒、鹽、味精、香油、植物油。
3、圓白菜洗凈，切絲；胡蘿蔔洗凈，切薄片，再切成絲。
4、鍋中放入植物油燒熱，放入花椒，炸出香味，撈出花椒不用；放入蔥花，稍炸，再放入胡蘿蔔絲和圓白菜絲，翻炒幾下，加適量鹽和姜末。
5、往鍋中倒入足量的清水，煮沸後淋上香油，熄火後再放入味精調味即可。