工具/材料:竹筍300g，臘肉200g，姜蒜香蔥適量，醬油1湯匙。
臘肉洗凈，切塊。竹筍洗凈瀝幹水分，準備好。
大火，倒油，放入蒜和姜，炒香。
將培根放入鍋中翻炒20秒左右。
然後將竹筍放入鍋中，加入適量的鹽，1湯匙醬油。
大火翻炒約2分鐘。最後放入香蔥翻炒均勻即可食用。臘肉炒筍做好了。