1.取壹碗，加入鹽、糖、料酒、白酒、醋、蠔油、鮮醬油、蔥、姜、蒜、花椒、胡椒、八角、桂皮、胡椒粉、雞精。
2.攪拌均勻形成混合物。
3.蝦洗凈瀝幹水分。
4.吃之前，把配料倒在蝦上。
5.放蔥花。
6.倒入熱油，攪拌均勻。
技巧
1.這些配料在品嘗之前必須混合。
2.腸胃不好就不要吃。
3.蝦洗幹凈放冰箱冷藏，取出後澆上烘焙料再吃。
4.蝦必須是新鮮的。