紅燒肉100g 3青蒜苗。
佐料
姜片3片郫縣豆瓣1勺糖，料酒少許，醬油少許。
蒜苗炒豬肉的步驟
1.準備主料:紅燒肉切片，蒜苗切片。
2.鍋中油加熱至五成熱，放入姜片和豆瓣醬炒香。
3.倒入豬肉片翻炒，下料酒和醬油。
4.倒入蒜苗，加少許糖繼續翻炒。
如何用蒜苗炒熟豬肉
技巧
1，不需要鹽，因為豆瓣醬夠鹹了。2.紅燒肉不要放鹽。紅燒肉可以直接用冷水煮，撇去油脂，加入蔥姜，八角桂皮，醬油，燉半小時。