1.品種特性:苦菜作為十字花科植物，其遺傳基因決定了它含有高嘌呤成分。
2.營養價值:梆子富含多種營養成分，包括維生素、礦物質、膳食纖維等。這些營養素在人體內代謝時會產生壹定量的嘌呤。
3.生長環境:在生長過程中，野白菜吸收了土壤、水和空氣中的壹些營養物質，包括嘌呤。此外，生長環境的汙染程度、土壤肥力等因素也會影響梆子中嘌呤的含量。