脆皮雞米花和雞米花介紹

1，主要原料有雞胸肉1(約250g)，蛋清1面粉，全蛋液，少許鹽，少許白胡椒粉，面包糠約40g(夠可以包的更全面)。

2.將雞胸肉切成大小相等的小塊，用鹽、白胡椒粉和蛋清腌制。

3.腌制後裹上面粉；

4.包裹壹層全蛋液；

5.最後裹上面包屑，兩邊壓實，盡量裹上面包屑；

6.黏糊糊的雞塊；

7.往鍋裏加油。如果鍋小，可以跳過雞。如果鍋大，可以在雞肉裏放至少壹半的油，炸至金黃色，然後撈出瀝幹油。