2、鍋中加入適量水，管骨冷水鍋，煮出血水和臟東西。
3.取出長筒骨，用冷水沖洗幹凈。
4.生姜切片，蔥和冬瓜切段，洗凈去皮切片。不要切得太薄，否則冬瓜會很快融化。
5.將桶骨和姜片取出放入高壓鍋中加水。(水可以通過桶骨。)氣閥響20分鐘左右後關火。
6.打開鍋蓋，放入切好的冬瓜煮熟。閥門壹響，馬上關火。
7.加入蔥花，調味。