1、奧爾良烤翅腌制的時間壹般3、4小時即可，但腌制越久越入味，喜歡味道濃的建議延長腌制時間。
2、準備幾個雞翅，再準備壹些奧爾良烤肉料，燒烤料，料酒，醬油，蒜，食用油以及鹽，先把烤翅浸泡壹下，血水泡出來以後清洗幹凈，上面劃壹些口子，這樣可以讓腌料更好的進入到內部，大蒜清洗幹凈以後切碎，然後再放進碗裏面，加入適量的料酒，醬油以及奧爾良烤肉料，把雞翅放進去抓均勻，然後就可以在雞翅上面刷上壹層油，再撒壹些燒烤料粉，放到烤箱裏面烤制就可以了。