準備食材:絲瓜、金針菇、雞蛋、蔥花、鹽、紅椒。
1，先把金針菇洗幹凈，瀝幹水分備用，再在碗裏打個雞蛋。
2.然後將絲瓜去皮，切成條狀備用，如下圖所示。
3、然後鍋裏放油，加熱，放入雞蛋翻炒幾下，然後收起來備用。
4.然後鍋裏多加壹點油，放入絲瓜翻炒幾下，如下圖。
5.然後加入雞蛋、金針菇、紅椒、蔥花翻炒均勻，如下圖。
6.最後加鹽，調好口味，就可以出鍋了。