東坡肘子——這是壹道眉山特產，還是國家地理標誌保護產品，而東坡肉則是眉山傳統名菜，也屬於壹道大眾經典美食，光從產地來看確實是同地美食，不過究其做法來看，二者還是有著明顯的不同之處，壹般東坡肘子因為整體個大，所以會比東坡肉難煮許多，並且東坡肘子肉多厚實，要比東坡肉更難入味，所以烹飪技巧也略微不同，最主要的是東坡肘子本身腥膻味要比東坡肉大，所以在處理和調味方面也會有些不同，綜上3點，東坡肘子的做法相對會更有難度。