從營養和食療的角度來說，螃蟹性寒，含有大量的蛋白質、脂肪、維生素和氨基酸。而牛奶性平，富含蛋白質和鈣。兩種營養沒有區別，吃起來也不會有沖突，所以吃螃蟹可以喝牛奶。
但是，吃螃蟹後最好不要馬上喝牛奶。因為螃蟹含有大量的蛋白質和脂肪，這些物質被人體消化需要壹段時間。如果螃蟹吃多了，吃完螃蟹馬上喝牛奶會增加腸胃負擔，影響螃蟹對蛋白質和脂肪的吸收，甚至會引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。所以建議吃螃蟹壹段時間(2~3小時)後再喝牛奶。