材料:
蛤蜊150g，姜絲少許，蔥花少許，鹽少許，米酒1小勺。
練習:
1.蛤蜊泡水吐沙後洗凈。
2.取壹個鍋，倒入450㏄開水，放入蛤蜊和姜絲，蛤蜊開後，放入所有調料拌勻，放入蔥花。
技巧
此湯適合2-6歲兒童飲用。
買回來的蛤蜊要提前泡在淡鹽水裏，把沈澱物全部吐出來。
豆腐和蛤蜊放在最後，這樣蛤蜊會鮮嫩。