用蒸蛋器蒸雞蛋湯，怎麽能和豆腐腦壹起蒸呢？

把雞蛋打碎成小盒子。加入溫水，與雞蛋混合均勻。如果小盒子上有刻度，把它加到刻度線上。必須是溫水，冷水蒸容易出現蜂窩狀。攪拌的時候不要太用力。攪拌後表面可能會有泡沫。用小勺撇去泡沫。放在煮蛋器上蒸十分鐘。

1.蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，能增強皮膚的潤滑性，保護皮膚免受微酸性，防止細菌感染；此外，蛋清還有清熱解毒的作用；

2.中醫還認為，雞蛋性微寒清，能益氣潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老。這是壹種非常美味的食物。