柿子醬的制作方法

1.柿子洗凈，放入盆中。燒熱壹鍋開水，倒在柿子上，看到果皮裂開，拿出來剝。

2、削皮，用刀去掉蒂，方便以後吃的時候不吐皮。

3.將去皮的西紅柿搗碎，放入鍋中備用。

4、大火，開始煮西紅柿，火候不要太大，中火即可。

5、不斷攪拌，以免碰鍋。

6、撇去浮沫，快熟時加鹽、胡椒粉、蒜。

7、煮好，晾壹會涼，不易壞，存放時間長。

8、瓶裝，存放在冰箱或陰涼處。