1，先把紅辣椒切碎備用。
2.把鍋裏的油加熱，不要太熱。加入姜末，炒香。加入辣椒翻炒壹會兒，直到沒有水。
3.加入蒜末繼續炒。
4、加入甜面醬，少許白酒，慢慢煨出氣泡。
5.加入鹽、糖、芝麻和花生，繼續燉十五分鐘左右。
6.又香又辣的自制辣醬做好了，味道棒極了。沒有添加劑。最後可以加點味精調味，不加也很好吃。