1.將瘦豬肉切片。
2、肥瘦相間的肉，先切成丁。
3.將豆腐切成長方形
4.筍幹洗凈，用溫水浸泡。
5、蔥、姜切塊。
6、第壹層用蓮藕片墊底，放入筍幹。
7.二樓鋪壹層肉片。
8.三樓鋪豆腐。
9.把肉丸放在四樓。
10，五樓鋪粉條
11，六樓鋪金針菇。
12、加入料酒、蔥、姜、八角、醬油、鹽、糖、醋、味精和適量的水。
13，大火燒開，再用文火煨。