將木耳用冷水浸泡，去掉硬的部分備用。
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將辣椒和大蒜切成粉末備用。
將黑木耳用開水焯壹下，在水中滴幾滴香油，可以保持其綠色。
另起鍋，放入胡椒粉和蒜末，翻炒，加入生抽、料酒和鹽，拌勻。
將炒好的材料放入燙過的黑木耳中，拌勻。
成品圖