壹.材料
竹筍1000克，鹽100克。
第二，實踐
1，買回家後開始剝筍。拿壹把菜刀在竹筍上切壹個洞，這樣剝竹筍殼會容易很多。
2.把竹筍切成四塊半。煮筍的時候，壹層筍上面撒上鹽。因為竹筍和鍋直接接觸，容易燒著，火稍微小壹點。適當翻面，煮壹會兒，變軟，出鍋，曬幹。
3.晾了四個小時，已經有點幹了。然後壹層鹽壹層筍壓實，自制鹽筍就行了。