歐式蛋糕和法式蛋糕有什麽區別？

西餐起源於法國，蛋糕起源於德國，意式甜品獨具特色。法式蛋糕不同於歐式蛋糕，食材和工藝都特別獨特。而且蛋糕的名字也不是根據原料取的。比如拿破侖，巴瓦林，Feuille de Automne，Opera都是很有名的法式蛋糕。在中國，蛋糕都是以原料命名，都是彩色的，其實很低檔。高檔蛋糕要滿足三個要求:1，原料要天然，不能使用人造奶油、鮮奶油、奶精。2.蛋糕的主色調不應該超過三種，除了水果餡餅和水果蛋糕。3、用巧克力、糖藝或少量水果裝飾，要有趣但不幼稚，高貴但不牽強，抽象而通俗。總之要簡單好看。