燉排骨湯要炒排骨嗎？

先把排骨煸炒後再燉，因為在燉排骨之前，煸炒會把排骨的腥味去掉，可以提鮮上色。排骨燉好後，味道很不錯。

二、燉排骨的做法:

1，準備材料，排骨，冬瓜，玉米，姜，白醋，鹽，胡椒粉，蔥。

2.排骨洗凈，用清水浸泡半小時左右。

3.湯鍋少放油，放入姜片，稍微翻炒排骨。

4.壹次性加足水，滴幾滴白醋。

5.大火煮沸後，轉小火慢燉2小時左右。

6.加入玉米和冬瓜，加鹽調味，煮約15分鐘。

7、加胡椒粉調味，撒壹點蔥花好吃又營養的排骨燉。