向2個蛋黃中加入糖粉
用打蛋器攪拌均勻。
倒入玉米澱粉
再次攪拌
分幾次加入牛奶，攪拌均勻。
加入所有牛奶後，滴幾滴香草精。
炒蛋黃糊
篩去顆粒。
放入小鍋內，小火慢燉，小火，最小的壹圈，不斷攪拌，避免結塊。
最後換成雞蛋抽，快速攪拌，直到蛋黃糊變得很稠，嘗嘗沒有生粉的味道。
將整鍋放入冷水盆中繼續攪拌。
完全冷卻後，放入碗中保存。