新鮮牛肚怎麽做？

毛肚生物酶嫩化劑——鮮毛肚、幹毛肚及各種肚的深加工和烹飪

使用效果經本嫩脆劑處理後的毛肚嫩滑可口，嚼碎化渣，外觀自然，衛生安全，烹飪方便，保持了毛肚的風味和營養，具有嫩滑、保水、保鮮、護色的功能。

按原料重量1 kg添加10-20g。先將嫩脆劑用50-55℃的溫水融化，加入到洗凈的原料中，將原料完全浸泡在嫩脆劑溶液中1.5-2.5小時，然後用清水沖洗2-3次(防止過嫩)，即可直接取出室外或冷藏。