蓮藕為什麽涼脆好吃？

材料:蓮藕壹小段、小米辣椒5個、蒜瓣3個、香菜2個、1根芹菜(可選)、紅油辣椒2湯匙、香油1茶匙、麻辣豆豉1/2茶匙、醋2湯匙、糖1茶匙、生抽65438+生抽。

步驟:

1，準備好所有材料。

2.刮皮，切片，洗凈。

3、小米辣切圈，蒜切末，香菜洗凈切段備用。

4.鍋中水燒開，將蓮藕片倒入焯水中，約1分鐘。取出，用冷水浸泡，瀝幹。

5.蓮藕片加入小米辣、蒜末及所有調料(醋、糖、紅油辣椒、辣油豆豉、香油、醬油、鹽)和香菜段。還可以加點芹菜。拌勻即可食用。

6.成品。