牛肉串腌制方法所需材料

1、牛肉壹公斤、烤肉醬壹袋、蒜末少許、蠔油適量、料酒適量、醬油壹勺、鹽少許、孜然粉半袋、姜粉少許、澱粉壹勺、香料等。

2.將牛肉切成小塊，用溫水浸泡壹小時。期間多次換水，血洗。

3.控幹水分，將牛肉小塊放入碗中，加入蒜末、蠔油、料酒、醬油、鹽、孜然粉、姜粉、澱粉拌勻。

4.蓋上保鮮膜放冰箱冷藏，最好隔夜(時間長了容易變味)。

5.把腌牛肉串成壹串。做好了就可以烤(煎)了。

參考資料:

百度百科-牛肉串