蕓豆怎麽做，蕓豆怎麽吃

1.食材:蕓豆角400g、油適量、醬油適量、蔥姜適量、八角適量、花椒適量、大蒜兩瓣、鹽適量、雞精適量、幹辣椒壹根。

2.蕓豆洗凈，切成細絲。

3.鍋中加水燒開，倒入蕓豆絲，焯水2分鐘，撈出冷水，瀝幹水分。

4.洋蔥和生姜切片，幹辣椒切成小塊，大蒜切碎。準備大料辣椒。

5.炒鍋燒熱油，放入八角、蔥、姜、幹辣椒翻炒出香味。

6.倒入蕓豆絲翻炒。

7、加入適量的醬油和鹽和蕓豆壹起翻炒更好吃。

8.翻炒壹分鐘，然後放入蒜末，撒少許雞精，關火。

9、壹份炒菜絲蕓豆就可以吃了。