1、馬蹄蒸的話則要的時間比較長，至少要半小時以上。
2、荸薺其實生吃最甜，如果煮的話，用高壓鍋大約五分鐘就夠了。蒸的話則要的時間比較長，至少要半小時以上。
3、煮到完全熟，熟透，要顏色深黑，指甲掐掐沒有像生的壹樣脆響的聲音，壹般大火10分鐘就可以了。
4、要看怎麽吃，若用其做甜品，則需煮的爛點，約10-20分鐘;若用其炒菜，則等其它食材將熟時再加入荸薺快速翻炒後即可出鍋。