不舀水做月餅可以嗎？

是的，妳可以。舀水是壹種食品添加劑。做月餅時，舀水主要起到讓月餅變軟的作用，粘彈性更好，口感更好。不過沒有舀水的月餅也可以吃，只是口感會更硬。

不舀水做月餅可以嗎？

做月餅時，舀水的濃度不能太高，也不能太低，都會影響月餅的口感。

舀水和面粉的量要按照1:100的比例加入，即100克面粉要加入約1克的舀水。

舀水也可以用食用堿小蘇打和水代替，壹般按照1:3或1:4的比例配制。