材料:豆腐300克，蝦60克。
輔料:洋蔥5克，番茄醬25克，白糖2克，水澱粉30克。
步驟:
1.豆腐切片300克，洋蔥切1。
2.鍋中放入20ml食用油，將油加熱至七成熱，放入豆腐，小火煎至兩面金黃。
3.鍋中放入5毫升食用油，加入60克蝦仁和25克番茄醬，攪拌均勻。
4.加入豆腐，翻炒均勻，加入30克水澱粉，翻炒均勻，大火收汁。
5.倒入蔥段即可食用。
6.準備好的鮮蝦，西紅柿和豆腐。