1，主料500g海鱸魚，配料:油適量，鹽適量，蔥適量，芹菜適量，姜絲適量，蒜瓣適量，胡椒粉適量，醬油適量。
2.鱸魚去鱗，去內臟，洗凈，用適量鹽腌制。我買的魚比較大，就切了壹半。
3、姜絲、花椒粉、花椒待用。
4.在煎鍋裏放壹點油。加熱。油熱後放入姜絲、花椒末、胡椒粉翻炒出香味，然後將魚放入油鍋中炸熟。
5、大火加開水。
6.燒5分鐘左右，加入洋蔥、芹菜、香菜。
7.當湯稍微變濃時，裝盤。
材料:2只梭子蟹。
輔料:糖10g，黑胡椒，料酒30ml，幹辣椒，醬油20ml，蒜，辣椒，香菜，姜。
1.用刷子清洗大閘蟹。具體方法如下圖所示:
2、鍋中加水，放入蔥姜片燒開。具體方法如下圖所示:
3.將蒸鍋放入鍋中，將大閘蟹放入盤中，放入蒸鍋，放上兩片生姜。具體方法如下圖所示:
4.SAIC後加蓋蒸10分鐘。