1，五花肉冷凍切片，紅辣椒洗凈切斜段，蔥切小斜段，姜切細絲，豆腐切丁。
2.往鍋裏加油。油熱後，把切好的豆腐放進去，慢慢煎。
3.煎完壹面，把豆腐塊翻過來，繼續煎另壹面，煎好後盛出。
4.將肉片放入鍋中，用小火煎至油亮。
5.加入剁碎的紅辣椒、洋蔥、姜絲和豆豉炒香。倒入適量的水。
6.水燒開後，倒入炒好的豆腐燉。
7.撒壹點鹽。
8.倒入大概壹湯匙醬油，燒開，收汁出鍋。