剝好的綠豆餃子要不要泡壹泡？

泡壹個半小時左右就好了。綠豆湯圓要削皮。去皮方法如下:將綠豆洗凈，放入鍋中，加入適量的水，加熱至沸騰，浸泡十分鐘左右。可以用手搓綠豆去皮，然後用水洗，使皮分離。綠豆的選購:辨別綠豆是否新鮮。在挑選綠豆時，壹定要註意挑選無黴變、無蟲蛀、無變質的綠豆。新鮮的綠豆應該是鮮綠色的，老綠豆會變黃。辨別綠豆是否被汙染。看綠豆有沒有汙染，壹是看綠豆有沒有幹皺，二是看綠豆有沒有刺激性的化學氣味。