1、用料：水發金針菇100克，紅棗100克，料酒、精鹽、味精、姜片、花生油各適量。
2、將水發金針菇去根蒂，洗凈。紅棗用溫水泡發，洗凈。
3、將浸泡的金針菇的水放置澄清後倒入沙鍋內，再放入金針菇、紅棗、料酒、精鹽、味精、姜片、適量清水和少許花生油，加蓋，置中火上燉1小時左右即成。
4、功效：安五臟，補心誌，明目，營養安神。