主料:5只大閘蟹
輔料鹽2g姜1/2米醋2勺蒜3瓣蔥1根。
蒸大閘蟹的做法
1.
大閘蟹買回來後，在水裏餵2個小時，讓它們把肚子裏的臟東西吐出來，期間要換幾次水。
2.
螃蟹用刷子清洗。
3.
將洋蔥切段，姜切絲。
4.
蒸鍋放入適量的水，在蒸鍋上鋪上蔥和姜絲，把大閘蟹放進去。這種方法不紮蟹腿。
5.
大火燒開後蒸15-20分鐘。
6.
另壹半生姜洗凈去皮切碎，大蒜切末。
7.
與米醋和鹽混合制成醬。
8.
最後將螃蟹蒸熟，淋上醬汁。