活珠子和毛蛋有哪些做法？

1，將活珠清洗幹凈備用。輔料:蔥、姜、八角肉桂。鍋裏的輔料加少許鹽。加水煮沸。煮開後，用刀輕輕敲開壹點蛋殼，嘗壹嘗。大火再煮十到十五分鐘。剝開外殼。倒壹點醬油或者辣醬，把活珠子煮熟。

2.先把毛蛋放鍋裏煮熟。煮好後倒掉臟水，清洗毛蛋，打碎完整的蛋殼，味道好。洗凈後，將幹雞蛋放入鍋中，加入水、大料和十三香，再加入壹些茶葉和鹽。放壹些綠茶在裏面。茶的香味與香料的香味融為壹體。好吃，滑，香，好吃。加入壹些姜片和幹辣椒。鍋內燒開後，小火燉半小時。