手撕牛肉怎樣做？

1、將牛肉洗凈，切成小塊，放在鍋裏打飛水撈出。

2、將牛肉放入幹凈的鍋裏，放入大料，花椒，桂皮，姜片，香蔥，料酒大火煮開，改小火，煮至肉爛。

3、把煮好的牛肉撕成細長條。

4、辣椒油的做法：鍋裏放油，放壹小撮花椒炸熟撈出，辣椒末碗裏放壹小把芝麻，少放點鹽，把花椒油倒入碗中，把辣椒炸熟。

5、把香菜，香蔥切成段，把辣椒油，香菜，香蔥，鹽，味精放入牛肉絲中拌好即可。