食材:壹只母雞。
輔料:枸杞3克，蔥4根，姜4根，料酒2湯匙，精鹽3湯匙，胡椒粉2克。
1，準備壹只母雞收拾幹凈，用清水洗凈。
2.將雞肉剁碎，扔掉內臟，放入沸水中焯約10分鐘。
3.取出煮熟的雞肉，鍋中放入3倍於雞肉的水，待水涼後放入雞肉。
4、水開時加入料酒、蔥、姜片和泡好的枸杞！慢燉！？
5.將燉好的雞湯放入碗中，加入適量的胡椒粉。它嘗起來非常新鮮。