菠蘿洗凈，切成兩半。
用勺子或小刀沿著菠蘿的邊緣畫壹個圈。
用刀斜著切菠蘿塊，註意不要切到皮。
菠蘿肉大部分可以直接吃，剩下少量硬肉丁要切丁，棗丁去核，葡萄幹要準備。
將糯米與上述材料混合，放入菠蘿殼中，放上蓮子和冰糖，加入適量的水，放入蒸籠中蒸熟。建議將糯米蒸至7分熟後再攪拌，否則很難煮熟。
蒸至完全熟透後，取出品嘗自己的美味！