做菜很簡單。往鍋裏加入壹點水,煮沸。然後把洗好的蛤蜊倒入鍋中,用鏟子慢慢攪拌。不要蓋鍋蓋。當水微微沸騰時,妳會發現蛤蜊微微張開。然後妳可以關火,用漏勺把它們撈出來。
註意這種蛤蜊不能煮太多,否則會變小,難以咀嚼。