4豬腰肉、青椒、胡蘿蔔、洋蔥(適量)、蠔油兩勺、糖壹勺、小許、玉米澱粉水、姜片、蒜片、蔥片。
練習:
1.先把豬裏脊肉兩邊剖開，去掉白筋(最好用剪刀，比用刀方便)，切成腰花。將腰花放入開水+二三片生姜中，約兩到三分鐘。
2.然後用清水洗凈燒過的腰花，去除異味。
3.先把食材炒壹下。
4.加入姜片、蒜片、蔥片，炒出腰花，然後加入食材翻炒，做成醬(兩勺蠔油、壹勺糖、少許玉米澱粉水)即可食用。