食用棕櫚油對人體的健康有害嗎

妳好，棕櫚油是植物油的壹種，能部分替代其它油脂，可代替的有大豆油、花生油、向日葵油、椰子油、豬油和牛油等 。

棕櫚油是植物油中品質最差的壹種，它含反式脂肪酸，長期食用不利於人體健康。

棕櫚油飽和脂肪酸的含量超過50%，營養品質比豬油還差。當溫度降低時，它會與豬油壹樣凝結成白色固體。長期食用棕櫚油會造成人體血清飽和脂肪酸攝入過量，導致膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，從而引發心腦血管疾病。