但藜蒿富含維生素C，有獨特的香味。采摘下來的蘆蒿葉可以留作泡茶或與面粉混合制成面餅。如果購買的藜蒿葉中有類似小豌豆的物質，說明其植物細胞可能由於吸收了甲醛等物質而發生了變異。不要吃這樣的葉子。
擴展數據:
註意事項:
1.糖尿病、肥胖或其他慢性疾病如腎病、高脂血癥等患者應慎吃艾蒿。
2、老年人、缺鐵性貧血患者應少吃青蒿。
3.也有男性盡量少吃艾葉，因為過量食用艾葉會有殺精的作用。
百度百科-藜蒿