平榛子是口蘑科的壹種食用菌。野生平榛是東北特有的美味佳肴之壹，是為數不多的不能人工栽培的食用菌。
雖然榛蘑的味道非常鮮美，但是鮮榛蘑保質期短，幹制產品並沒有真正打開中國市場，大部分出口到日韓等發達國家。榛蘑燉雞是東北人招待客人不可缺少的傳統美味。榛蘑含有人體必需的多種氨基酸和維生素。經常食用可以增強人體免疫力，提高智力，使人心情愉快，益氣避饑，延長體重。
每年的價格都不壹樣。今年榛蘑大豐收，價格略低。幹貨40元左右壹斤。