沙縣辣椒醬怎麽做？

辣椒中維生素C的含量居蔬菜之首。辣椒的因果皮中含有辣椒素，辛辣，能刺激食欲。

食品

主料是紅辣椒150 g，輔料是白醋、鹽、糖、番茄。

步驟

1.準備材料

用水清洗

3.將大蒜和生姜去皮

4.剁碎所有材料。

5.將機器放入果汁中。

6.倒入炒鍋，加入白醋、鹽、糖，燒開，再小火慢燉。

7.煮到濃稠。

放入容器中

技巧

1.辣椒醬燒開後，改成小火邊煮邊攪拌，以免糊鍋。

2、自制辣椒醬因為沒有防腐劑，不易長時間保存，要盡快食用。