2、首先龍蝦去頭蝦線洗凈瀝幹。
3、鍋內放入適量植物油炒熟龍蝦，然後加入適量料酒加蓋燜壹會兒。
4.將大蒜剁成蒜泥，用適量植物油翻炒，加入適量水、鮑魚汁、海鹽和糖煮壹會兒。
5.加入炒好的龍蝦，大火煮至湯汁濃稠(約10分鐘，所以水壹定要壹次加完)。
6、鍋和菜放蔥花。