曲麻菜是壹種常見的蔬菜，屬於十字花科，味淡而微甜。曲麻菜含有豐富的維生素C、維生素K、纖維素等營養物質，有助於增強免疫力，促進消化。曲麻菜通常用於炒菜、涼拌或做湯料。苦豆子是壹種苦味蔬菜，屬於菊科，味苦。苦豆子富含苦味成分，如黃酮類、胡黃連苷類等，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。苦豆子通常用於烹飪，煮湯或作為藥材。