洋蔥蠶豆鍋的加工步驟有哪些？

洋蔥蠶豆鍋的加工步驟分為蠶豆洗凈，洋蔥切絲，炒香洋蔥，炒蠶豆，小火燉，取汁。

具體步驟:

1，蠶豆去殼，洗凈瀝幹；

2、洋蔥切絲；

3.砂鍋裏的油加熱後，把洋蔥炒香；

4.加入蠶豆翻炒，加入適量鹽翻炒2-3分鐘；

5.加入適量的水，燒開後加入料酒和生抽，轉小火，蓋上砂鍋煮5-10分鐘，攪拌1-2次。蠶豆變軟；

6、加入少許胡椒粉調味，大火收汁。撒上蔥花。