酸奶不是發酵酸奶，而是壹種含乳飲料，其中牛奶的含量很少。如果妳仔細看，妳會發現包裝上有“牛奶飲料”的字樣。
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酸奶壹般指酸奶。酸奶是以牛奶為原料，在巴氏殺菌後的牛奶中添加有益菌(發酵劑)，發酵，然後冷卻灌裝而成的壹種乳制品。目前市面上的酸奶產品大多是用各種果汁、果醬進行凝固、攪拌、果味。酸奶不僅保留了牛奶的所有優點，而且在加工過程中發揮了它的長處，避免了它在某些方面的弱點，使其成為更適合人類的營養保健品。