為什麽我的糯米糊放了壹夜就變硬了？

糯米糕又稱狀元糕，是漢族傳統名點。糯米糊是以糯米為主料，輔以其他調料制成的。糯米糊可食用，可娛樂，風幹後也可作為饋贈親友的佳品。相傳南宋慶元二年，當地人鄒應龍進京趕考。壹路上村裏家家戶戶都給他糍粑吃，祝他狀元，路上鄒應龍渴了，喝幾口清水，餓了就嚼幾口糍粑。長途跋涉到京都後，由於才華出眾，宮考答題如流，寧宗帝命其為狀元、第二。當他將從家鄉帶來的糍粑呈獻給皇帝品嘗時，連皇帝都贊不絕口，並將其命名為“狀元”。