2.烏骨雞不僅含有大量的蛋白質和維生素,還含有太陽、鐵等多種微量元素。雖然營養價值高,但膽固醇含量很低,非常適合孕婦食用。而且有研究證明,烏骨雞中含有DHA和EPA,可以提高智力,這些物質對預防阿爾茨海默病也很有幫助。
1,食材:雞爪、醋、胡椒粉、料酒、蒜末、糖、鹽。
2.將鹽、糖醋、料酒、胡椒粉、蒜末混合在壹起,雞爪切塊,鍋中水燒開,將雞爪放入鍋中煮約10分鐘,撈起。
3、水,即放在水龍頭上不斷沖洗,使其變涼,直到洗出來的水不渾濁為止。
4.將雞爪放入冰水中浸泡壹會兒,這是很關鍵的壹步,可以讓雞爪更加酥脆。
5.將處理好的雞爪放入醬料中,蓋上保