1、可以以苦蕎和黃米為主料,以糯玉米、紅蕓豆、黑豆、花生、核桃、大棗為輔料加工而成的八寶粥。可以適用於那些不能吃很多糖的老年人群。（內容來自《苦蕎八寶粥的加工工藝及功能成分研究》）
2、糯米25%、燕麥15%、蕎麥8%、綠豆10%,輔料為薏米、小米、蓮子、花生、白砂糖和紅糖等,並以1∶1配比的黃原膠和魔芋精粉作為復合穩定劑且添加量為0.20%。（《雜糧八寶粥的研制》河北農業科學?發表時間：2013-10-15 ）
八寶粥的材料豐富，可以按照需求進行不壹樣的改良，從而獲得其中最有用的營養價值。